Вредно ли не есть суп?

В Интернете порой можно встретить противоречащие друг другу мнения экспертов. Кому верить? Только нам и нашим экспертам.

Да
Полезные и вкусные супы и бульоны просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Овощные супы не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам.

Нет
Медики рекомендуют реже есть супы по нескольким причинам. Так, например, они указывают на то, что жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, в результате чего пищеварение значительно ухудшается.

Вердикт: Вредно
Мы ожидали, что врач скажет нам, что вот в Америке не едят суп и все здоровы. Но гастроэнтеролог Наталья Смоликова из клиники МЕДСИ в Хорошевском проезде удивила, сообщив, что отказываться от супа — вредно. Потому что любой бульон – хоть мясной, хоть овощной — содержит много экстрактивных веществ. Одни из них, как желирующие вещества в мясном бульоне, полезны для мышечной и хрящевой ткани. Другие стимулируют выработку желчи, а она в свою очередь поддерживает перистальтику кишечника, чтобы все отходы вовремя удалялись из организма. В отсутствие супов это будет происходить хуже. Запоры, брожение, токсины. Картина так себе.

Источник: Журнал MAXIM
Текст: Игнат Сахаров